Formatge

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar
Tièra de 1000 articles que totas las Wikipèdias deurián aver.
Formatges sus un mercat
Lo ròcafòrt

Lo formatge (var. hormatge, fromatge) es una noiridura producha de la coagulacion del lach, seguida o non de fermentacion. Se pòt utilizar de lach de fòrça espècias animalas, mes las mai abitualas dins lo domeni occitan son la de vaca, feda e cabra. Dins d'autres endreits utilizan tanben la de camèl, dromadari, bufal o iac. Lo lach se fa calhar en utilizant un enzima d'origina animala (lo recobriment de l'estomac de las vacas, cabras, fedas...) o vegetala (figuièr, cardon)

Formatges d'Occitània[modificar | modificar la font]

Qualques formatges d'Occitània coneguts :

Suls autres projèctes Wikimèdia :