Acuèlh

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar

Benvenguts sus la Wikipèdia,

lo projècte d’enciclopèdia liurament reütilizabla que cadun pòt melhorar.
88 399 articles en occitan, mai de 38 milions dins 288 lengas
Totes los portals

Lutz sus...

FD 1.jpg

Lo pan es l’aliment de basa de fòrça societats. Es fabricat a partir de farina, de sal e d’aiga.

Quand s’apond de levat o levadura, la pasta del pan es somesa a un conflament degut a la fermentacion. Lo pan es atal una mossa solida.

La farina ven principalament de cerealas: blat e segal. S’i pòdon apondre, en quantitat moderada, d’autras farinas: òrdi, milh, castanha, notz… Las cerealas panificablas se caracterizan amb la preséncia de glutèn, amassament de proteïnas de proprietats elasticas, qu’empresonan las bullas de dioxid de carbòni produchas par la fermentacion que permet la levada de la pasta (pasta levada) e crean la mica.

Imatge del mes 

Parelh de serenas  (Merops apiaster) en Arièja.

Parelh de serenas (Merops apiaster) en Arièja.

Nòvas

R. Vējonis

O sabiatz ?

Estau de la comuna d’Embèrt.


Autres projèctes