Mandarina

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar
Madarina

La mandarina es un agrum. Es lo fruch del mandarinièr, un arbre de la familha dels Rutacèas.

Lo fruch d’un diamètre de 5 a 8 cm es esferica e un pauc plana. Sa popa, sucrada e perfumada, es una de las mens acidas d'entre los agrums, mas conten fòrça granas. Sa rusca es fina, d’una color roge-iranjada.

Una mandarina se divisís sovent en una desena de quartièrs nomenat « perna » en Perigòrd.

Varietats e caracteristicas[modificar | modificar la font]

La mandarina se pòt aisidament triar sens aisina. Los quartièrs se separant sens perdre de chuc. Aquelas qualitats ne fan un fruch aisit de consomir.

Valor energetica: 40 kcal/100g.

Utilizacion[modificar | modificar la font]

Las utilizacions de la mandarina son las meteissas qu'aquela de l’Irange. Es subretot consomida coma fruch de taula. La rusca s'utiliza per far de licors.

La rusca de la mandarina tanben se pòt utilizar per de preparacions medicalas, subretot en medecina tradicionala chinesa.

Cultura[modificar | modificar la font]

Flor de mandarinièr

Lo mandarinièr (Citrus reticulata) es un pichon arbre de fuèlhas simplas verdas escuras lusentas. Es originari de l'Asia del Sud-Èst (China e Vietnam). Es conegut en Euròpa sonque dempuèi lo començament del sègle XIX.

Es cultivat en Espanha, en Argeria, Tunisia, Marròc e als Estats Units d'America. Dins las zonas tròp frejas, s'empeuta sus Poncirus per suportar los ivèrns mai sevèrs.

Produccion[modificar | modificar la font]

La mandarina comuna es pauc a pauc remplaçada per d'ibrids sens grana, coma la clementina (ibrid de l’irange doç e de la mandarina)

Lo autres ibrids son la clemenvilla (crosament del tangelo e de clementina) e las ortanicas (ibrides de tangerina e d’irange).

Produccion en tonas de clementinas, de mandarinas e de tangerinas. Chifras 2004-2005
Donadas de FAOSTAT (FAO) [http://faostat.fao.org/DesktopDefault.aspx?PageID=567&lang=fr Basa de donadas de la FAO

2004 2005
Flag of the People's Republic of China.svgChina 11 044 178,00 47 % 11 395 000,00 49 %
Flag of Spain.svgEspanha 2 457 700,00 10 % 1 944 600,00 8 %
Flag of Brazil.svgBrasil 1 163 213,00 5 % 1 270 000,00 5 %
Flag of Japan.svgJapon 1 060 000,00 5 % 1 100 000,00 5 %
Flag of Iran.svgIran 720 000,00 3 % 720 000,00 3 %
Flag of Thailand.svgTailàndia 668 000,00 3 % 670 000,00 3 %
Flag of Egypt.svgEgipte 661 271,00 3 % 665 000,00 3 %
Flag of Pakistan.svgPaquistan 505 000,00 2 % 587 000,00 2 %
Flag of Italy.svgItàlia 611 134,00 3 % 585 844,00 2 %
Flag of Turkey.svgTurquia 670 000,00 3 % 585 000,00 2 %
Flag of South Korea.svgCorèa del Sud 584 353,00 2 % 580 000,00 2 %
Flag of Argentina.svgArgentina 450 000,00 2 % 450 000,00 2 %
Flag of Morocco.svgMarròc 443 000,00 2 % 425 000,00 2 %
Flag of the United States.svgEstats Units 476 270,00 2 % 390 090,00 2 %
Flag of Mexico.svgMexic 360 000,00 2 % 370 000,00 2 %
Autres païses 1 642 814,00 7 % 1 749 787,00 7 %
Total 23 516 933,00 100 % 23 487 321,00 100 %

Composition[modificar | modificar la font]

Composition moyenne de la mandarine pour cent grammes. [1]

Aiga 85,17 %
Glucids 13,34 %
Protids 0,81 %
Lipids 0,31 %
Fibras alimentàrias 1,8 %

Galerie d'images[modificar | modificar la font]

Referéncias[modificar | modificar la font]

  1. [1]