Pissaladiera
La pissaladiera es una especilitat culinària de la coïna niçarda que s'es difusada dins li regions mediterraneï. Es una mena de torta facha de pasta de pan garnidas de cebas, de pissalat, d'amploas e d'olivas negri. Mantuna varianta existisse emb l'ajust d'ingredients ò de modificacions de la pasta (per exemple, en utilizant una pasta de fogassa).
