Cantal (formatge) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m Categoria:Formatge AOC |
m robot Ajoute: it:Cantal (formaggio) |
||
Linha 18 : | Linha 18 : | ||
[[es:Cantal (queso)]] |
[[es:Cantal (queso)]] |
||
[[fr:Cantal (fromage)]] |
[[fr:Cantal (fromage)]] |
||
[[it:Cantal (formaggio)]] |
|||
[[nl:Cantal AOC]] |
[[nl:Cantal AOC]] |
Version del 27 setembre de 2007 a 10.03
Cantal
| |
---|---|
País d'origina | Occitània |
Region, ciutat | Auvèrnhe |
Lach de | vaca |
Apelacion, dempuèi | 1956 |
Lo cantal o cantau o chantal o chantau z-es un formatge occitan de pasta quichada non cuèita, z-es originari dau Massís Centrau e se fabrica a partir de lait de vacha, crus o pasteurizat. A la forma d'un cilindre naut. Benefícia dempuèi 1956 d'una apelacion d'origina contrarotlada (AOC). Se pòt fabricar dins l'ensemble dau departament dau Chantau e dins qualques comunas daus departaments vesins.