Cada
Aparença
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f0/Socca_a_Nice.jpg/200px-Socca_a_Nice.jpg)
La cada - nom provençau e subretot tolonenc - coneguda coma socca a Niça es una galeta cauda preparada ambé de farina de céser. La version marselhèsa es la panissa qu'es pusleu en fòrma de sauciça trencada a fregida.
Es tanben un plat tipic de Gènoa (ambé lo nom e farinata) e fòrça emblematic d'Argentina e d'Uruguai (ambé lo nom de fainá) onte foguèt portada per l'immigracion genovesa.