Sent Estève (Tolosa)
Sent Estève es un quartièr ric de Tolosa, situat dins le centre istoric, al sud-èst de la Plaça Esquiròl.
Dins aquel magnific quartièr borgés, los bèls ostals fosquèron bastits pels aristocratas e pels òmes de raubas. S'i tròban tanbens de botigas de luxe, d'antiquitat e de talhièrs de restauracion.
La mai bèla de las proprietats es l'ostal d'Ulmo, bastit entre 1526 e 1536 sus un ostal fòrt del sègle XV.
Aquel quartièr s'espandís a l'entorn de la catedrala de Sent Estève e sa plaça, ont se trapa lo grifol mai vièlh de Tolosa, que fosquèc bastit en 1546-1548.
Lo quartièr de Sent Estève èra un del uèit capitolats arborava lo violet
