Pan banhat

Lo pan banhat es una especialitat culinària de la coïna niçarda que s'es difusada dins mai d'un país. A l'origina, èra un past popular fach d'un pichin pan redon talhat en doi e garnit d'ingredients similars a aquelu de la salada niçarda (tomatis, uòus durs, amploas, òli d'oliva, etc.). Totun, dins d'autri regions, un grand nombre de variantas son estadi imaginadi emb l'ajust d'ingredients suplementaris.

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Ligams intèrnes

• Coïna niçarda

Bibliografia

• Jacques Médecin, La Bonne Cuisine du comté de Nice, Niça, Solar, 1972, p. 44.