Fièra dels Formatges Artesans dels Pirenèus

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Salta a la navegació Salta a la cerca

La Fièra dels Formatges Artesans dels Pirenèus (en catalan e originalament: Fira de Formatges Artesans dels Pirineus) es una fièra que se debana cada an la tresena dimenjada d'octòbre dins la vila pirenenca de la Seu d'Urgèl, en Aut Urgèl, dins l'encastre de la Fièra de Sant Ermengol una de las mai ancianas de Catalonha. La Fièra dels Formatges, qu'en 2008 arribèt a la 14a edicion, se debanava inicialament en una carpa dins la plaça de la Catedrala mas amb lo creissement d'ambedoas fièras s'es cambiat la siá situacion al parcatge Doctor Peiró.

En 2008 a la Fièra dels Formatges Artesans dels Pirenèus s'i podiá trobar fins a 35 artesans formatgièrs dels Pirenèus (catalans, aragoneses, bascs, navarresos e occitans) qu'ofrisson mai de 100 varietats diferentas de formatges e i a totjorn un artesan formatgièr convidat de defòra dels Pirenèus e totes participaràn al Concors dels Formatges Artesans dels Pirenèus.[1]

La fièra se completa amb lo concors dels Formatges Artesans dels Pirenèus, que se debana dins la sala de Tast, a la capa annèxa a la del formatge. Una jurada format de mai de 40 personas expèrtas en formatges s'amassa per tastar e avalorar los formatges.[2]

Dempuèi 2006 dins la Fièra s'i realizan de jornadas tecnicas; en 2008 la jornada tractava suls formatges de lach de crussa: biodiversitat e igièna. La jornada tecnica de la Fièra dels Formatges Artesans dels Pirenèus pretend d'èsser una plataforma de formacion, analisi e amassada entre professionals, en mai d'un observatòri de las tendéncias e cambiaments que se produsisson a nivèl productiu, legal, normatiu, comercial, comunicatiu, e ca, entre lo sector dels formatges e los derivats del lach.[3].

Referéncias[modificar | modificar la font]

  1. Jornal d'Andòrra, Fièra de Sant Ermengol. (ca)
  2. Ràdio Seu, Creis la Fièra de Formatges Artesans del Pirenèu. (ca)
  3. Comuna de la Seu d'Urgèl, la jornada tecnica. (ca)