Escumadoira

Una escumadoira o escrumadoira o paleta (gascon escumader(a), esgramader(a)) es una aisina de cosina mai o mens plana que servís a separar l'escuma del bolhon o a fin de separar de manjars fregits o bolits del liquid ont se còson. A la fòrma d'un culhièr fòrça ample e dubèrt, ple de traucs per ont s'escola lo liquid.