Anís

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche

L’anis (Pimpinella anisum) es une espècia de plantas erbacèas de la familha de las Apiacèas, cultivada coma planta condimentària per sas fuèlhas e sas granas aromaticas.

Descripcion[modificar | modificar la font]

Es una planta erbacèa annadièra o bisannadièra, mesurant de 50 a 80 cm de naut, de cambas quilhadas cavas.

  • Las fuèlhas longament petioladas son compausadas de tres foliòlas dentadas.
  • Las flors blancas pichonas son amassadas en ombelas.
  • Los fruchs son gris verdenc, oblongs e fòrça perfumats.
  • Totas las partidas de la planta son aromatica: fuèlhas, cambas, fruchs, flors, raíces.

Origina e espandiment[modificar | modificar la font]

Aquela espècia es originària de l'Èst du bacin mediterranèu e d'Africa du Nòrd. S'espandiguèt plan per cultura dins las regions temperadas.

Cultura[modificar | modificar la font]

Ama los sols leugièrs e sans, e las exposicions caudas e solelhadas.

Semenar a la prima, en abril. Esclarir aprés la levada.

La culhida de las fuèlhas pòt començar unes meses après la semenada. Las granas se culhan a la davalada quand la madur (setembre).

Utilizacion[modificar | modificar la font]

Usatge culinari[modificar | modificar la font]

Granas d'anís, d'usatge culinari.

Usatge terapeutic[modificar | modificar la font]

En infusion, las graines fan una tisana de proprietats estimulantas e carminativas, conselhada pels conflaments, las digestions malaisidas, l’aerocolia e los ròts, ideala per las colicas.

Usatge companhonatge[modificar | modificar la font]

Alunha los pesolhs, los verms o canilhas.

Vejatz tanben[modificar | modificar la font]

Commons-logo.svg

Wikimedia Commons prepausa de documents multimèdia liures sus Anís.

Articles connèxes[modificar | modificar la font]

Referéncias[modificar | modificar la font]