Tièla

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar
Tièla a la setòria

La tièla o tièla a la setòria es una especialitat de Seta.

Es una torta de color iranja, qu'es garnida amb de tautena o de pofre, e de salsa tomata pebrinada. La pasta es una pasta de pan. Se manja tebesa o freja, generalament en dintrada. Es de bon trobar dins Occitània tota, mas mai que mai pròche de Seta. Generalament, aquò se tròba a la pescariá, mas tanben al taulièr del fresc.

En 1937, la primièra tièla foguèt venduda per una italiana: Adrienne Verducci (1896-1962).