Tièla

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Salta a la navegació Salta a la cerca
Tièla a la setòria

La tièla o tièla a la setòria es una especialitat de Seta.

Es una torta de color iranja, qu'es garnida amb de tautena o de pofre, e de salsa tomata pebrinada. La pasta es una pasta de pan. Se manja tebesa o freja, generalament en dintrada. Es de bon trobar dins Occitània tota, mas mai que mai pròche de Seta. Generalament, aquò se tròba a la pescariá, mas tanben al taulièr del fresc.

En 1937, la primièra tièla foguèt venduda per Adrienne Pagès (1896-1962)[1].

  1. https://www.tourisme-sete.com/gastronomie-histoire-tielle.html