Plat (gastronomia)

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar
Pagina d'ajuda sus l'omonimia Pels articles omonims, vejatz plat.
Sieta de ris chinés.

En cosina, un plat es un aliment preparat, servit pendent un repais.

Un plat qu'es realizat segon una dicha recèpta subretot dins un establiment (restaurant, pastisseria) e/o dins una zona geografica (region, vila) pòt èsser una especialitat culinària.

Un repais es constituit de diferents plats que son nomenats de biais diferent segon l'òrdre de servici del menut:

  • lo plat de dintrada o apetissadís es lo primièr plat servit,
  • lo seguent es lo plat principal (amb possiblament diferents plats de vianda, de peis, de legums o combinasons d'aquestes)
  • e lo darrièr plat del repais es lo dessèrt.

Articles connèxes[modificar | modificar la font]