Peptid
Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Los peptids (del grèc πεπτος, "digerible") son una familha de moleculas formadas de l'union de divèrses aminoacids en un òrdre determinat per formar un polimèr. Los aminoacids son lhigats entre eles per lo nomenat ligam peptidic. Lo ligam entre los atòms d'azòt e de carbòni a un cèrt caractèr de ligam doble; aiçò fa que la distància C-N siá un pauc mai corta, e que lo grop mesura siatz plan. Los peptids, aital coma las proteïnas, son presentas en la natura e son responsablas d'un grand nombre de foncions biologicas, fòrça que se'n coneisson pas encara. Los peptids se diferéncian de las proteïnas en que son mai pichons (an mens de dètz mil o dotze mil Daltons) e que las proteïnas pòdon èsser formadas de l'union de divèrses polipeptids, e de còps grops prostetics. Un exemple de polipeptid es l'insulina, la que se compausa de 55 aminoacids e se coneis coma una ormona d'après la foncion qu'a dins l'organisme. L'union d'un bas nombre d'aminoacids dona luòc a un peptid:
- Oligopeptid: Nombre d'aminoacids < 10
- Polipeptid : Nombre d'aminoacids > 10
- Proteïna: Nombre d'aminoacids > 100
