Lactòsa

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Anar a : navigacion, Recercar
Estructura disacaridica de la lactòsa dab los cicles de la glucòsa e de la lactòsa en conformacion cadièra

La lactòsa qu'ei un glucid disacarid present dens la lèit (etimologiacament lactòsa que vòu díser sucre de la lèit). Qu'ei compausat de β-D-glucòsa e de β-D-galactòsa arreligats per un ligams osidic β 1-4.

La soa formula bruta qu'ei : C12H22O11

La lactasa (β-galactosidasa) qu'idrolisa la lactòsa en glucòsa e galactòsa.