Bolhabaissa
Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Fichièr:Bouillabaisse de Marseille.jpg
Bolhabaissa
Lo o la bolhabaissa (var. non locala: bolhabais[1]) es una especialitat culinària de Marselha. Lo nom ven dels vèrbes bolh e abaissar. Se compausa d'una sopa de peisses amb crostets e rovilh, e de peisses entièrs servits dins un autre plat.
