Rabassa : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m robot Ajoute: an:Trunfa |
fixing iw .an |
||
Linha 26 : | Linha 26 : | ||
[[Categoria:Ascomycota]] |
[[Categoria:Ascomycota]] |
||
[[an: |
[[an:Tuber]] |
||
[[bg:Трюфел]] |
[[bg:Трюфел]] |
||
[[bs:Tartufi]] |
[[bs:Tartufi]] |
Version del 2 mai de 2010 a 12.25
Modèl:Taxobox binomial vegetal
Rabassa
| |
---|---|
Rabassa negra (Tuber melanosporum) | |
Classificacion sistematica | |
Règne | Fungi |
Division | Ascomycota |
Classa | Hymenoascomycetes |
Sosclassa | Pezizomycetideae |
Òrdre | Pezizales |
Familha | Tuberaceae |
Taxons de reng inferior | |
Espècias : |
La Rabassa es un campairòl ascomicèta comestible del genre Tuber.
Se desvolopa unicament dins lo sòl a una fonsor de 10 a 15 cm al pè d'arbres dichs "rabassièrs" (casses, roves, avelanièrs, telhs). Nais a la prima e grossís a partir de mièg agost per arribar a maduretat entre novembre e fin de març. Es alara amassada - se dit "cavada" - amb l'ajuda d'un can rabassièr (o tradicionalament d'un pòrc).
Sa varietat de Perigòrd (Tuber melanosporum, familha dels eutuberacèa), dicha rabassa negra o pèrla negra de Perigòrd, es particularament recercada per la sabor que dona als plats que l'acompanhan.