Rabassa : Diferéncia entre lei versions

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Contengut suprimit Contengut apondut
SieBot (discussion | contribucions)
m robot Ajoute: an:Trunfa
fixing iw .an
Linha 26 : Linha 26 :
[[Categoria:Ascomycota]]
[[Categoria:Ascomycota]]


[[an:Trunfa]]
[[an:Tuber]]
[[bg:Трюфел]]
[[bg:Трюфел]]
[[bs:Tartufi]]
[[bs:Tartufi]]

Version del 2 mai de 2010 a 12.25

Modèl:Taxobox binomial vegetal
Rabassa
Rabassa negra (Tuber melanosporum)
Classificacion sistematica
Règne Fungi
Division Ascomycota
Classa Hymenoascomycetes
Sosclassa Pezizomycetideae
Òrdre Pezizales
Familha Tuberaceae
Taxons de reng inferior

Espècias :

La Rabassa es un campairòl ascomicèta comestible del genre Tuber.
Se desvolopa unicament dins lo sòl a una fonsor de 10 a 15 cm al pè d'arbres dichs "rabassièrs" (casses, roves, avelanièrs, telhs). Nais a la prima e grossís a partir de mièg agost per arribar a maduretat entre novembre e fin de març. Es alara amassada - se dit "cavada" - amb l'ajuda d'un can rabassièr (o tradicionalament d'un pòrc).

Sa varietat de Perigòrd (Tuber melanosporum, familha dels eutuberacèa), dicha rabassa negra o pèrla negra de Perigòrd, es particularament recercada per la sabor que dona als plats que l'acompanhan.