Espècia (cosina) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m Bot: Modificat: gl:Especia |
m Bot: Adjuntet: ms:Rempah |
||
Linha 39 : | Linha 39 : | ||
[[lv:Garšvielas]] |
[[lv:Garšvielas]] |
||
[[mr:मसाला]] |
[[mr:मसाला]] |
||
[[ms:Rempah]] |
|||
[[nl:Specerij]] |
[[nl:Specerij]] |
||
[[nn:Krydder]] |
[[nn:Krydder]] |
Version del 23 genièr de 2009 a 20.31
Leis espècias son de plantas aromaticas de sabor fòrta o tanben de preparacions fachas a partir de mesclums d'aquelei plantas. Son utilizadas en pichona quantitat dins la cosina coma conservador, condiment o colorant. Fau diferenciar leis espècias d'autrei produchs utilizats per perfumar lei plats, coma leis èrbas aromaticas o la frucha. Son per la majoritat de produchs exotics. Leis espècias èran un dei produchs comerciaus mai cars pendent l'Antiquitat e l'Edat Mejana. Un grand nombre d'espècias èran utilizadas autrei fes en medecina.