Espècia (cosina) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m Bot: Adjuntet: uk:Спеції |
m Bot: Adjuntet: jv:Rempah-rempah |
||
Linha 32 : | Linha 32 : | ||
[[it:Spezia (alimento)]] |
[[it:Spezia (alimento)]] |
||
[[ja:香辛料]] |
[[ja:香辛料]] |
||
[[jv:Rempah-rempah]] |
|||
[[ko:향신료]] |
[[ko:향신료]] |
||
[[lb:Gewierzer]] |
[[lb:Gewierzer]] |
Version del 18 octobre de 2008 a 09.38
Leis espècias son de plantas aromaticas de sabor fòrta o tanben de preparacions fachas a partir de mesclums d'aquelei plantas. Son utilizadas en pichona quantitat dins la cosina coma conservador, condiment o colorant. Fau diferenciar leis espècias d'autrei produchs utilizats per perfumar lei plats, coma leis èrbas aromaticas o la frucha. Son per la majoritat de produchs exotics. Leis espècias èran un dei produchs comerciaus mai cars pendent l'Antiquitat e l'Edat Mejana. Un grand nombre d'espècias èran utilizadas autrei fes en medecina.