Theobroma cacao

Theobroma cacao

Cacau

Modèl:Taxobox binomial vegetal |- |----- | valign="middle" colspan="2" class="" style="padding: 0 0.5em; text-align: center; vertical-align: middle; font-size: 1em; line-height: 1em; height: 25px; font-weight: bold; background: #A0E090; color: white;" | Classificacion filogenetica |-----

|-----

|-

| style="text-align:center;" |

Frucha e granas

Frucha e granas

Frucha e granas

|-

Classificacion

Règne	Plantae
Division	Magnoliophyta
Classa	Magnoliopsida
Òrdre	Malvales
Familha	Sterculiaceae
Genre	Theobroma
Òrdre	Malvales
Familha	Malvaceae

Lo cacau (en latin : Theobroma cacao) es un arbre de la familha Sterculiaceae originari d'America tropicala. Se nomena tanben cacau las granas grassas secas e parcialament fermentadas de l'arbre, utilizadas per la fabricacion del chocolat.

Theobroma, en grèc, significa "beguda dels dieus"; cacau ven del nàhuatl cacahualt, çò que concòrda amb una legenda astèca que considerava la grana del cacau d’origina divina.

Descripcion botanica

Lo cacau es una espècia tropicala diploïda originària d'America del Sud. Ven naturalament dins lo bacin de l'Orinoco e d'Amazonas a febla altitud al pè de la cordilhièra dels Andes (entre 200 e 400 m).

Es un arbre que mesura de 3 à 10 m de naut, cauliflori de fuèlhas sempre verdas. Florís a 3 ans e dona de flors, fruts e fuèlhas tot l'an. Atenh son plen rendement entre 7 e 10 ans e viu fins a 100 ans. Sas flors fan aperaquí 1 cm e sonque 1% d'entre elas donan de fruts. L'arbre pòt produire annalament fins a 20 000 flors de color ròsas e blancas.

Flors