Avelanièr comun : Diferéncia entre lei versions

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Contengut suprimit Contengut apondut
Cornelhac1 (discussion | contribucions)
Cap resum de modificació
Cornelhac1 (discussion | contribucions)
Cap resum de modificació
Linha 17 : Linha 17 :
[[Image:Hazelnuts.jpg|thumb|250px|right|Avelanas]]
[[Image:Hazelnuts.jpg|thumb|250px|right|Avelanas]]


L''''avelana''' (reg. '''auglana''', '''aulanha''') es una [[notz]] comestibla, [[fruch]] de l'[[avelanièr comun]] (Corylus avellana L.). A una forma esferoïdala e son diamètre sòl èsser de 10 a 15 mm. Ten una clòsca fibrosa extèrna que envolopa un cobèrt lis ont s'amaga la [[grana]]; aquesta clòsca se seca pendent la maturacion.
L'avelana es una [[notz]] comestibla, [[fruch]] de l'[[avelanièr comun]] (Corylus avellana L.). A una forma esferoïdala e son diamètre sòl èsser de 10 a 15 mm. Ten una clòsca fibrosa extèrna que envolopa un cobèrt lis ont s'amaga la [[grana]]; aquesta clòsca se seca pendent la maturacion.


{{valor nutricionala|Avelana|5|646|13|10|62|||||1|1,1||145|||630||7}}
{{valor nutricionala|Avelana|5|646|13|10|62|||||1|1,1||145|||630||7}}

Version del 26 mai de 2008 a 14.02

L'avelanièr comun (reg. avelanier, auglanièr, aulanhièr, aulanhier) (Corylus avellana) es un arbre silvestre o cultivat per sos fruches secs, las avelanas (reg. auglanas, aulanhas). Aperten a la familha de Betulaceae. I a una desena d'espècias dintre del genre Corylus. Totes son d'arbres caducifolis que demoran dins l'emisfèri nòrd dins de climas temperats.

L'avelanièr a de fuèlhas redondas simplas e ressegadas. Las flors son de pollinizacion anemofila e los mascles començan de se desvolopar a la fin de l'estiu e contunhan de créisser fins a l'ivèrn seguent. Las flors femes son pus tardivas e pauc visiblas e sonque los pichons estils vermelhs s'i remarcan. Los fruches de 1 a 2 cm de diamètre, son parcialament dintre d'una bractea de color verda al començament e marron a maduracion. Coma arbre silvèstre forma las avelanièras de nauta montanha e a menora altitud se trapa prèp dels rius.

Las avelanas silvèstras tanben son comestiblas mas aquestes arbres son pauc productius. Se cultiva sens o amb asagatge, a besonh de vent pendent la pollinizacion que se produtz en ivèrn. Sa cultura es tradicionala en Catalonha dins la comarca de Tarragona principalament en Naut e Bas Camp. Una de las principalas varietats autoctònas catalanas es nomenada Negreta.

Corylus avellana
Avelanas

L'avelana es una notz comestibla, fruch de l'avelanièr comun (Corylus avellana L.). A una forma esferoïdala e son diamètre sòl èsser de 10 a 15 mm. Ten una clòsca fibrosa extèrna que envolopa un cobèrt lis ont s'amaga la grana; aquesta clòsca se seca pendent la maturacion.

Avelana
Valor nutricionala
mejana per 100 g
Aiga 5 g
Valor calorica 646 kcal
Protids
Glucids
Lipids
13 g
10 g
62 g
Provitamina A
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B6
Vitamina C
Vitamina PP
mg
mg
mg
mg
1 mg
1,1 mg
Fèrre
Calci
Magnèsi
Fosfòr
Potassi
Sòdi
mg
145 mg
mg
mg
630 mg
mg
Fibras
7 g

Lo nogalh de la grana es comestible e se pòt emplegar cru o cuèch (entièr o en pasta). La pèl fosca que cobrís la grana a un gost amar, çò que fa sovent es tirat quand se deu consumir. S'emplega l'avelana per far un òli de gost fòrt e caracteristic per un emplec alimentari mas subretot per èsser barrejada amb de chocolat