Cantal (formatge) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
{{gastronomia}} |
Cap resum de modificació |
||
Linha 9 : | Linha 9 : | ||
{{gastronomia}} |
{{gastronomia}} |
||
{{Auvèrnhe}} |
|||
[[Categoria:Formatge francés]] |
[[Categoria:Formatge francés]] |
||
[[Categoria:Formatge de lach de vaca]] |
[[Categoria:Formatge de lach de vaca]] |
Version del 24 mai de 2008 a 14.36
Cantal
| |
---|---|
País d'origina | Occitània |
Region, ciutat | Auvèrnhe |
Lach de | vaca |
Apelacion, dempuèi | 1956 |
Lo cantal o cantau o chantal o chantau z-es un formatge occitan de pasta quichada non cuèita, z-es originari dau Massís Centrau e se fabrica a partir de lait de vacha, crus o pasteurizat. A la forma d'un cilindre naut. Benefícia dempuèi 1956 d'una apelacion d'origina contrarotlada (AOC). Se pòt fabricar dins l'ensemble dau departament dau Chantau e dins qualques comunas daus departaments vesins.