Cantal (formatge) : Diferéncia entre lei versions
Contengut suprimit Contengut apondut
m Bot: Migrating 15 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q681539 (translate me) |
m Bot: Migrating 1 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q681539 (translate me) |
||
Linha 17 : | Linha 17 : | ||
[[Categoria:Formatge de pasta quichada non cuècha]] |
[[Categoria:Formatge de pasta quichada non cuècha]] |
||
[[Categoria:Formatge AOC]] |
[[Categoria:Formatge AOC]] |
||
[[en:Cantal cheese]] |
Version del 26 març de 2013 a 01.44
Cantal
| |
---|---|
País d'origina | Occitània |
Region, ciutat | Auvèrnhe |
Lach de | vaca |
Apelacion, dempuèi | 1956 |
Lo cantal o cantau o chantal o chantau z-es un formatge occitan de pasta quichada non cuèita, z-es originari dau Massís Centrau e se fabrica a partir de lait de vacha, crus o pasteurizat. A la forma d'un cilindre naut. Benefícia dempuèi 1956 d'una apelacion d'origina contrarotlada (AOC). Se pòt fabricar dins l'ensemble dau departament dau Chantau e dins qualques comunas daus departaments vesins.