Alliaria oficinala
Alliara oficinala
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classa | Magnoliopsida |
| Òrdre | Capparales |
| Familha | Brassicaceae |
| Genre | Alliaria |
Alliaria petiolata
(M.Bieb.) Cavara & Grande, 1913
- Alliaria alliaria (L.) Britt.
- Alliaria officinalis Andrz. ex Bieb.
- Erysimum alliaria L.
- Sisymbrium alliaria (L.) Scop.
| Òrdre | Brassicales |
|---|---|
| Familha | Brassicaceae |
L'Alliaria oficinala (Alliaria petiolata) es 'na planta erbacea bisannuala de la familha de las Brassicaceas, localament venguda envaissanta aus Estats Units (ente 'la deut pas estre confonduda emb de las especias indigenas qui li semblen (Dentaria), Osmorhiza claytonii, Saxifraga virginica).
Etimologiá[modificar | modificar la font]
Dau latin allium : 'lissa/alh, e petiolata perque las fuelhas inferioras an un long petiòle.
Descripcion[modificar | modificar la font]
Las fuelhas son cordiformas, dentadas, an l'odor de 'lissa quante 'las son frolhadas, las flors son blanchas e en fòrma de crotz. La frucha son de las silicas erigidas.
Caracteristicas[modificar | modificar la font]
_Alliaria_petiolata_-_flowers.jpg)
Qu'es 'na planta ruderala (plais, brossas, bruas, terrens vagues) e forestiera daus sòus calcaris o saturats. 'L'es comuna en Euròpa.
Usatge alimentari[modificar | modificar la font]
La grana poden servir de substitut a la mostarda negra dins l'elaboracion dau condiment dau mesma nom (mostarda). Las jòunas fueilhas boiradas dins 'na salada balhen un leugier gost de 'lissa. Podem totparier l'emplejar dins dau burre, n-en far dau pisto o dau pestò.