Acid carminic

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.
Salta a la navegació Salta a la cerca
Polvera de pigment carmin

L’acid carminic es un colorant antraquinonic de color roja present naturalament dins la cochenilha. Aqueste insècte produch l'acid per se protegir de predators. L'acid carminic e l'agent colorant del carmin. Sa formula quimica es C22H20O13.

La primièra produccion sintetica d'acid carminic per de quimistas organicians data de 1991.

Proprietats[modificar | modificar la font]

  • pH: 1,6 (10 g·L-1, 20 °C)

Utilizacion[modificar | modificar la font]

L'acid carminic fach insoluble es lo pigment carmin, utilizat per la pinture e coma colorant alimentari jol numèro E120.

L'acid carminic pòt servir a dosar lo bòr en solucion entre 1 e 10 mg·l-1[1].

Fonts[modificar | modificar la font]

  • (en) Allevi, P. et al. 1991. The Modèl:1st Total Synthesis of Carminic Acid. Journal of the Chemical Society-Chemical Communications 18:1319-1320

Nòtas e referéncias[modificar | modificar la font]

  1. « Le bore », www.hc-sc.gc.ca (consultat en 8 août 2010).

Vejatz tanben[modificar | modificar la font]

Articles connèxes[modificar | modificar la font]

Ligals extèrnes[modificar | modificar la font]