Acuèlh

Un article de Wikipèdia, l'enciclopèdia liura.

Wikipèdia
l’enciclopèdia liurament
reütilizabla que totòm pòt melhorar

Lutz sus...

Lo pan es l’aliment de basa de fòrça societats. Es fabricat a partir de farina, de sal e d’aiga.

Quand s’apond de levat o levadura, la pasta del pan es somesa a un conflament degut a la fermentacion. Lo pan es atal una mossa solida.

La farina ven principalament de cerealas: blat e segal. S’i pòdon apondre, en quantitat moderada, d’autras farinas: òrdi, milh, castanha, notz… Las cerealas panificablas se caracterizan amb la preséncia de glutèn, amassament de proteïnas de proprietats elasticas, qu’empresonan las bullas de dioxid de carbòni produchas par la fermentacion que permet la levada de la pasta (pasta levada) e crean la mica.

Imatge del mes

Vèrge negra de la Daurada, Tolosa, Occitània. (definicion vertadièra 6 523 × 6 850)

Vèrge negra de la Daurada, Tolosa, Occitània.
(definicion vertadièra 6 523 × 6 850 – obténer en poster)

Nòvas

Alexei Navalni
Alexei Navalni

O sabiatz?